הקמת חוות גידול חגבים בקנייה שבאפריקה, המכילים 72% חלבון, להדגמה של יכולת הקמת ענף חקלאי חדש שיאפשר פיתוח מזונות מקומיים מועשרים לשיפור התזונה לבריאה יותר וברת קיימא.
שם המיזם:
פיתוח חוות חגבים באפריקה
מי מאחורי המיזם:
חרגול פודטק
מטרת המיזם:
איך אנחנו עושים את זה:
- באפריקה יש היום כ-400 מיליון בני אדם שסובלים ממחסור בחלבון בתזונה שלהם, מרביתם ילדים - המשמעות היא פגיעה בגדילה ובהתפתחות.
- אחד ממקורות החלבון האהובים ביותר במזרח אפריקה הוא חגבים. הם נחשבים למעדן לאומי, עשירים ב-72% חלבון, אבל המקור היחיד הוא איסוף בטבע.
- הטכנולוגיה שפיתחה חברת חרגול מאפשרת גידול יעיל ואספקה שוטפת של חגבים גם באופן המסורתי כשלמים וגם כרכיב להעשרת מזונות אפריקאיים מסורתיים.
- בשיתוף פעולה עם מכון חקר החרקים בקניה (ICIPE) חברת חרגול מתכננת לפרוס חוות חגבים ולשדרג את התזונה של המקומיים.
- חרגול פודטק היא החברה הראשונה והיחידה אי פעם שקיבלה אישור כשרות לחגבים שלה מהרבנות הראשית בישראל.
אתר: